{"id":853,"date":"2026-08-10T11:58:27","date_gmt":"2026-08-10T09:58:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.capodannoverona.it\/?p=853"},"modified":"2026-08-11T17:21:25","modified_gmt":"2026-08-11T15:21:25","slug":"cenone-capodanno-verona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.capodannoverona.it\/en\/cenone-capodanno-verona\/","title":{"rendered":"NEW YEAR'S EVE VERONA"},"content":{"rendered":"

Cenone<\/span> <\/strong>di capodanno\u00a0<\/span><\/strong>a Verona <\/strong><\/span>nella\u00a0citt\u00e0 romantica per eccellenza, patria degli innamorati pi\u00f9 famosi della storia, dimora di\u00a0Giulietta e Romeo. Un luogo senza tempo, un gioiello nel cuore del Veneto che attrae turisti da tutto il mondo per la grande festa dell’ultimo dell’anno dove tutti i ristoranti <\/span><\/strong>offriranno sontuosi men\u00f9. Una\u00a0cucina fatta di piatti tradizionali dal gusto unico che non potranno non essere assaggiati nella sera del gran veglione.<\/span><\/strong><\/p>\n

I nostri consigli: due primi, due secondi ed un dolce da non perdere ..<\/span><\/strong><\/h3>\n

Risotto all’amarone<\/span><\/h3>\n

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Indiscusso il suo sapore prelibato e corposo il risotto all’amarone \u00e8 una delle specialit\u00e0 tipiche della tradizione veronese. E’ realizzato con ingredienti e prodotti provenienti dal Veneto come il Vialone nano, il riso che viene utilizzato per la preparazione della ricetta, l’Amarone della Valpolicella con cui viene mantecato e il Monte Veronese grattugiato, un formaggio di latte vaccino prodotto in zona.<\/p>\n

Bigoli alla veronese rivisitati<\/span><\/h3>\n

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Sono una tipica pasta veronese molto simile agli spaghetti, ma pi\u00f9 spessa. Il loro nome curioso deriva dal dialetto bigat che significa bruco, per la loro forma. I bigoli con le vongole sono preparati con una gustosissima salsa alle sarde. Oltre a quelli con le sarde e vongole ne esistono anche molte altre versioni che troverete nei men\u00f9 di capodanno.<\/p>\n

Pastissada de Caval<\/span><\/h3>\n

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Chiamato pi\u00f9 comunemente brasato di cavallo, questo piatto sembra risalire al 489 a.c. quando, per risparmiare nei momenti di carestia, la popolazione tagliava la carne a pezzi, la macerava nel vino e nelle spezie per prolungarne la conservazione. Ottimo in qualsiasi occasione, anche se nelle serate invernali quando il freddo \u00e8 pungente si apprezza sicuramente di pi\u00f9.<\/p>\n

Bollito con la pear\u00e0<\/span><\/h3>\n

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Piatto tipico veronese della stagione invernale, il bollito con la pear\u00e0 \u00e8 preparato con carne e verdure, servito con un pur\u00e8 di pane grattugiato e pepe\u00a0(abbondante). Esistono numerose varianti di questa ricetta, anche se tutte hanno questi ingredienti cucinati poi in modi diversi. Pear\u00e0 \u00e8 proprio la salsa con il pepe e visto che capodanno \u00e8 piccante noi abbonderemo!<\/p>\n

L’intramontabile pandoro di Verona<\/span><\/h3>\n

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Pandoro significa letteralmente “Pane d’oro” ed \u00e8 stato inventato grazie all\u2019intuito del veronese Domenico Melegatti. Lo chiam\u00f2 \u201cpane d\u2019oro\u201d probabilmente per omaggiare gli antichi pani d\u2019oro della Repubblica di Venezia, un modo per ricordare l\u2019abitudine delle antiche famiglie veneziane di impreziosire i propri pani con foglie dorate.
\nIl vero antenato \u00e8 per\u00f2 probabilmente il Nadalin, un dolce veneto casalingo a forma di stella che qui vi mostriamo e che vi serviremo con le bollicine della mezzanotte per il c<\/span>apodanno Verona 2027<\/span><\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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